Andre Siegmann, ein leidenschaftlicher Verfechter der Genuss- und Kochkultur, der mit kreativem Kopf und sicherer Hand der Küchenkunst ein eigenes Gepräge gibt (a la Carte 2011).


Er setzt sich dafür ein, seinen Gästen die Freude am Geschmack zu vermitteln und Ihnen Lust aufs Kochen zu machen.
Bei verschiedenen Gelegenheiten, wie z.B. Geschmacksunterricht an Schulen oder bei Kochveranstaltungen mit Senioren oder auf Messen versucht er den Menschen die Freude an natürlichen Lebensmitteln und dem
Genuss eines guten Essens näher zu bringen.


VITA:

Nach seiner Lehre im Zweibrücker Hof in Herdecke und im Lennhof in Dortmund machte er Station bei Burkards Restaurant in Dortmund, bevor es ihn auf die Insel zog.

Auf Sylt im Landhaus Stricker machte er Bekanntschaft mit der "grossen Küche" (2 Michelin Sterne).
Von Sylt kam er zurück nach Dortmund in die Tierpark-Stuben.

Mehrere Hospitationen bei verschiedenen namhaften Kollegen folgten in der Zeit, ehe er im Seepark Geldern an kam.
Danach arbeitete er als Personal-Trainer in mehreren von ihm geführten Fitness-Centern.
Als Ernährungs- und Diätberater ist er seit dieser Zeit sehr gefragt.

Seit 2008 ist Andre Siegmann als Küchenchef und gastronomischer Leiter zurück in seinem Elternhaus,
dem Restaurant
Siegmanns Tierpark-Stuben.

AUSZEICHNUNGEN:

2007 - Ernennung zum Eurotoques-Chefkoch
2008 - Gewinner der Jeune Chef Trophy
2008 sowie 2009 - Preisträger Jaques Puisais Fellowship